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苹果布丁派的做法
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苹果布丁派

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Sunny美食日记

苹果布丁派的用料

苹果布丁派的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苹果切成5毫米的薄片,加入细砂糖,柠檬汁,肉桂粉拌匀,静置半小时备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油无需软化,切成丁状,倒入面粉中

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手将黄油搓入到面粉中,搓的越细越好,最后面粉与黄油搓成沙状。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分批倒入水,将面粉轻轻揉成面团。(不要大力揉,否则烤出来就不酥脆了。应该是将面粉刚好揉成团,表面比较粗糙)

步骤 5

将鸡蛋液打散,倒入适量牛奶,淡奶油,白砂糖(比例自己控制就好),同时将苹果汲出的汁水也倒入蛋液中,搅拌均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从冰箱取出面团,用擀面杖擀成3毫米厚的派皮,铺在模具中,用手轻按模具底部和四周,让派皮贴紧实。(我用的是八寸披萨盘当模具,模具底部最好铺层烘焙纸)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将刀紧贴着模具最上方的盘沿转动,切掉多余派皮

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将苹果铺入模具中,再倒入蛋液与苹果汁的混合物。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将多余的派皮切成长条状,铺在顶部。然后放入冰箱冷藏20分钟固定苹果派。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180度10分钟,然后将苹果派放入烤箱中层,上下火180度烤30分钟。然后将派表面刷上一层蛋黄液,接着烤10分钟即可。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

派的内部结构。酸酸甜甜,超级好吃~

苹果布丁派的小贴士

1.苹果派烤出来后要至少放1小时,等其完全冷却后才能切开,不然会流出液体的。 2.欢迎关注微信公众号“Sunny美食日记”,发现更多好吃的菜谱。

菜谱创建时间:2015-12-15 22:21:28
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