堂妈教你做萝卜丝咸汤

作者： 堂妈小厨

这种做法源于堂妈老家昌邑，世世代代的人都是这样做给家人吃的。堂妈的姥姥和奶奶做这个特别的拿手，什么样的食材搭配不同的配料也能做出一份美味，花生咸汤，蛤蜊咸汤，大虾咸汤，丝瓜咸汤，白菜咸汤等等等等，数不胜数。如今奶奶已经故去，姥姥97岁高龄已经不再下厨，唯有这份烹饪的技艺传承给了我，我很愿意教给你们，以后我也会教会小堂，把这份温暖传递下去！

用料

• 青萝卜 一根
• 鸡蛋 2个
• 面粉 少许
• 虾皮 适量
• 葱花 少许

堂妈教你做萝卜丝咸汤的做法步骤

步骤 1

准备材料，青萝卜切丝，葱切末，鸡蛋打散

步骤 2

油热爆香虾皮

步骤 3

再加入葱花爆锅

步骤 4

这时放入萝卜丝炒去辣气

步骤 5

加入适量温水

步骤 6

盖上锅盖煮开。时间可以略长，萝卜软软的没有一点辣的味道才好味。

步骤 7

面粉加水和匀做成面粉水

步骤 8

加入滚开的萝卜汤里，一定搅匀

步骤 9

鸡蛋打散后飞成蛋花

步骤 10

汤里加入食盐，两滴香油提味也可以

步骤 11

完工，一个白面馒头或者一张单饼配萝卜丝虾皮咸汤，好味！

菜谱创建时间：2015-12-15 16:44:46