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玉米发糕的做法
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玉米发糕

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作者: 衣然乐陶陶
衣然乐陶陶

玉米发糕的用料

玉米发糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玉米面,面粉的量可以随意增加,只要保持玉米面多余面粉三少即可。两种粉量若增加一倍,酵母也要增加一倍。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母加入冷开水,慢慢调开。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热开水一点点加今玉米面,使玉米面一点点成块。水量不易太多。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玉米面成块后,一直搅拌或搓揉,面不热了,放入面粉。以手摸不烫为准。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉与烫过的玉米面坨揉捏一起,并加入酵母水。然后揉捏,如果很干,或仍有干面粉,可适量一点点加些冷开水。揉捏均匀后,加保鲜膜,盖毛巾发酵。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵两倍后,将容器涂抹食用油,然后将面团放入,并按压均匀。上锅,水开后蒸15或20分。若面的总体量多过我的一倍,可再多延长蒸的时间。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好后就是这样。

玉米发糕的小贴士

蒸之前,可以在上面放些爱吃的干果,比如花生,大枣,葡萄干……

菜谱创建时间:2015-12-15 15:39:43
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