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泡椒凤爪的做法
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泡椒凤爪

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作者: 非也/亦不是
非也/亦不是

泡椒凤爪的用料

泡椒凤爪的做法步骤

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步骤 1

市场买来新鲜鸡爪,先让商家剁成两半,切掉指甲。然后放入清水中浸泡半个小时,换水后洗净。

步骤 2

锅中防水放鸡爪,加入料酒一小勺,姜片大料香叶,开锅后煮10分钟。

步骤 3

同时准备卤水,凉开水放入泡椒,姜片1片,花椒、味精、白醋、白糖。(尝一下味道,如果觉得不够咸再加盐或者口重的再多加一点泡椒)。

步骤 4

鸡爪捞出晾凉,用凉水将附着物及油脂冲洗干净。目的清除异味、鸡爪更有嚼劲。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冲洗好的鸡爪放入准备好的卤水中浸泡一天。一天后就可以享受美味了。

泡椒凤爪的小贴士

鸡爪一定要清洗干净,否则异味很大,去腥很重要。

菜谱创建时间:2015-12-15 14:23:30
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