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Q版-广式煲仔饭(零失败家庭版)的做法
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Q版-广式煲仔饭(零失败家庭版)

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作者: Q版-国产007
Q版-国产007

Q版-广式煲仔饭(零失败家庭版)的用料

Q版-广式煲仔饭(零失败家庭版)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米先洗干净,然后再煲底刷点油---放米是瓦煲的二分之一、水的比例是超过米面2-3公分(用小拇指伸入米面接触有大约第一节高度,静置浸泡十分钟左右)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用中小火煮开,打开盖子至米浆粘稠盖上关火,不要动!切记!(静止10-15分钟,期间可以准备各种配菜材料步骤囖)~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配菜可以根据东西南北食材自由搭配,广式基本上是以腊味为主的,我用的是老广州滴皇上皇腊肠,西芹、胡萝卜、大葱,香干等材料。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油下配菜炒至八成熟,放蚝油和少许水(北方叫宽汁)如图----

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开盖放入配菜一起,盖上开中小火焖2-3分钟,见煲仔孔冒大汽即可关火啦!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完毕放置不烫手、开动……还等什么?哈~Y(^_^)Y

Q版-广式煲仔饭(零失败家庭版)的小贴士

*注意火一定不能大--易糊,对于新手来说更加要注意、一旦闻见有点糊味要立即移走,煲仔本身有继续保温加温的作用。

菜谱创建时间:2015-12-15 08:02:20
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