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巧克力舒芙蕾(最好吃,没有之一)的做法
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巧克力舒芙蕾(最好吃,没有之一)

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作者: Zz小淼喵
Zz小淼喵

巧克力舒芙蕾(最好吃,没有之一)的用料

巧克力舒芙蕾(最好吃,没有之一)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热至180度

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先,容器刷上融化的无盐黄油,容器边缘也要刷喔。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀覆盖可可粉,拍掉多余的可可粉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像图中所示那样,然后放一旁备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火加热牛奶,牛奶微滚时,请熄火。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入切碎的巧克力,均匀搅拌,搁置一旁放凉。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀搅拌蛋黄和1.5tbsp的糖。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入低筋面粉混合均匀。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄糊加入巧克力牛奶里,小火加热,均匀搅拌,搅拌至浓稠。然后将巧克力糊倒入搅拌盆,放凉备用。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白打至泡沫状,分三次慢慢地加入30g的糖。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发至硬挺。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挖1/3的蛋白到巧克力糊,沿一个方向搅拌均匀。然后加入剩下的蛋白,沿一个方向轻轻搅拌。混合至均匀。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将巧克力糊倒入容器里,轻轻敲出空气。放入烤箱烤15-20分钟。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

15-20分钟后,取出容器,快速撒上可可粉。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巧克力舒芙蕾就完成啦。

巧克力舒芙蕾(最好吃,没有之一)的小贴士

要尽快吃哦,不然就舒芙蕾就塌下去啦。

菜谱创建时间:2015-12-15 01:57:41
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