第一步:一小碗面粉加两个鸡蛋,和成面团,擀成薄饼,切成细条。 第二步:五成热的油温炸到微微上色后捞出。 第三步:一份白糖两份水,化开后加入麦芽糖,呈现鱼眼泡时,下入炸好的面条,翻炒均匀, 第四步:在饭盒里抹上油,撒上黑芝麻和青红丝,倒入炸好的面条,压实,冷却半个小时后切块。