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苏式酒酿鱼泥酥馅饼、荷叶酥(酒酿、鱼泥)的做法
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苏式酒酿鱼泥酥馅饼、荷叶酥(酒酿、鱼泥)

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作者: maxineg199
maxineg199

苏式酒酿鱼泥酥馅饼、荷叶酥(酒酿、鱼泥)的用料

苏式酒酿鱼泥酥馅饼、荷叶酥(酒酿、鱼泥)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水煮胡萝卜粒、香菇粒,沥干待用。

步骤 2

鱼排切条成粒。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒盐剁泥,撒十三香,继续剁。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱沫、香菇粒、胡萝卜粒混合,撒油、陈醋。

步骤 5

再撒一次十三香。

步骤 6

面粉、木薯粉、牛奶混合。

步骤 7

揉成团,酥皮法反复3次。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉、蜂蜜、牛奶混合,搓成长条。分成剂子,略捏成阿尔卑斯糖形状。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酥饼法擀制饼皮。饼皮、手略捏糯米奶球成皮,叠加,包馅。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好,置于烤架,准备烤制。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

置于上层,230度5分钟,120度10分钟。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着120度10分钟。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

移至下层,120度10分钟。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

又继续10分钟。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除去切开的。

苏式酒酿鱼泥酥馅饼、荷叶酥(酒酿、鱼泥)的小贴士

本来可以跟酒酿红糖饼一样又脆又泡,没想到烤得不仅大,还油呼呼的。一阵飘香~~

菜谱创建时间:2015-12-14 19:57:09
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