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桂花戚风蛋糕的做法
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桂花戚风蛋糕

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作者: SOLSTICE
SOLSTICE

桂花戚风蛋糕的用料

桂花戚风蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将干桂花加入热水,混合搅拌均匀,放凉备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀后,再加入上一步的桂花水,搅匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入植物油,继续搅拌。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉和盐,搅拌成糊状。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白中加入细砂糖打发至干性发泡。烤箱180度预热。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜中,翻拌、切拌均匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将混合均匀的面糊倒入模具,在桌面上震几下,放入预热好的烤箱,180度,烤50分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好后取出烟囱模倒扣,普通圆形模正面向上摔模。完全冷却后脱模即可。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品,香气十足!

菜谱创建时间:2015-12-14 17:32:06
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