面包机肉松（纯猪肉版）

作者： afra～

肉松不是自己动手做一次，很难了解到外面买的肉松有多么不靠谱 600g的纯肉最后成品297g基本上是缩水一半 这样算来那些20-30一袋的肉松里面掺了多少黄豆粉和其它材料啊……不敢想象 咱们还是自己做吧

用料

• 猪肉（纯瘦） 600g
• 葱 8段
• 姜 6片
• 蒜 5瓣
• 料酒 2勺
• 植物油 3勺
• 生抽 3勺
• 白糖 2勺
• 盐 半勺
• 五香粉 半勺
• 胡椒粉 半勺

面包机肉松（纯猪肉版）的做法步骤

步骤 1

优选猪里脊肉，顺肉纹切，薄厚2cm一片

步骤 2

等水开后把猪肉片下锅紧一下，也叫焯水 时间5分钟

步骤 3

去除血沫后捞出

步骤 4

放入葱姜蒜料酒

步骤 5

一定要等水开后再放肉，开始炖煮，此时其他调味料均不用放 时长约2小时 有高压锅的小朋友就幸福多了

步骤 6

煮熟后用擀面杖碾开

步骤 7

撕开的丝不需要太细 这步有的费功夫

步骤 8

把其他调味料放入面包机中，最好用筷子提起搅拌一下

步骤 9

选择面包机果酱功能 启动2次程序 第二次时间要根据肉松状态而定 松软即可 时间约1小时50分钟

步骤 10

出锅后晾凉 约5分钟即可

步骤 11

肉松质感酥软 入口即化

步骤 12

做好的肉松一定要尽快吃完 毕竟是无添加的东西

菜谱创建时间：2015-12-14 16:18:06