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魔性的彩虹贝果君的做法
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魔性的彩虹贝果君

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作者: 丫丫吖吖吖_
丫丫吖吖吖_

魔性的彩虹贝果君的用料

魔性的彩虹贝果君的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料混合后加入黄油揉至拓展阶段,将揉好的面团分成若干份,分别加入食用色素揉匀。

步骤 2

揉好的面团重新组合成5个每个约80g的面团,取各种颜色的面团搓成长条状,尽量搓多几条,再像麻花一样扭起来,多扭几圈。(嗯,你们懂的,橡皮泥就是这么玩的…—_—#呃,玩得太欢忘记拍照了)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团擀成椭圆形排出气泡,两侧往中间折叠后揉成条状,再将两头对接,包紧即可。

步骤 4

整形好的贝果盖上保鲜膜或者湿布,放在温暖湿润处发酵30分钟。贝果发酵得差不多的时候开始煮糖水,水沸腾后放贝果,正反两面各煮30秒即可,捞出控干水分。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热190度,烤15—20分钟即可。出炉刷上糖水,亮闪闪的。(烤的时候注意观察贝果,温度过高上色就不好看了,我的就有点上色了)

魔性的彩虹贝果君的小贴士

色素慢慢加,我心急下手狠了,面团颜色太深,不好看。 面团颜色可以稍微浅一点,烤后颜色会加深。

菜谱创建时间:2015-12-14 15:57:44
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