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酸奶小熊吐司的做法
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酸奶小熊吐司

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小荷悠悠清莲语

酸奶小熊吐司的用料

酸奶小熊吐司的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好原料高粉,牛奶,酸奶,及其它材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有材料除黄油及盐外放面包机和面20分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包机第一个程序结束后放黄油盐再揉15分钟揉至扩展阶段

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵(1发)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵完毕后,面团排气松驰15分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松驰15分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛结束进行整形(有小气泡也要排掉):分割20克2个小面团做小熊的耳朵,其余滚圆压扁,放入小熊模具后在温暧湿润处进行二发,温度控制在38度,发酵至8分满

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵结束放入预热至170度的烤箱中层,上下火烤30分钟(根据自家烤箱温度,实时调整烘烤时间)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后趁热脱模,网架上晾凉,凉后切片密封保存即可

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萌萌的小熊吐司有木有萌到你呢😍

酸奶小熊吐司的小贴士

自家面粉吸水率各有不同,液体量请自我调节 第一次写菜谱是为了自己方便下次做,有可能会有不足或漏掉会补充。

菜谱创建时间:2015-12-14 14:46:04
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