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东菱面包机DL-T06S-K之自制肉松的做法
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东菱面包机DL-T06S-K之自制肉松

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作者: 手机用户3880
手机用户3880

东菱面包机DL-T06S-K之自制肉松的用料

东菱面包机DL-T06S-K之自制肉松的做法步骤

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步骤 1

猪后腿肉切小块,入冷水锅焯水,水滚后取出用清水洗干净。

步骤 2

把洗干净的猪肉块放回锅中,葱段 黑胡椒粉 鸡精 姜片 蒜粒一并放下去。放好材料的锅中加入清水,我用的是电池炉,加入清水的量,电池炉爆炒档最猛的火力焖40分钟水分差不多干就可以,大家自己衡量着。

步骤 3

焖好的猪肉块取出,沥干水份,那些姜片 葱 蒜就不要了。把肉块放入保鲜袋中,用擀面杖敲散。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

敲散的肉细条放入面包机内胆,加入生抽 盐 食用油 鱼露 细沙糖,略拌匀。

步骤 5

选择面包机“果酱功能”,我的面包机果酱功能程序为1小时40分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

启动果酱程序,程序时间剩40分钟时重启果酱程序,第二次程序搅拌剩余40分钟关闭面包机,肉松制作完成,从面包机内胆取出,打散晾凉即可密封保存、食用。

东菱面包机DL-T06S-K之自制肉松的小贴士

想要肉松成品颜色偏深的 可以在配方加上几滴的老抽。个人觉得加老抽后成品味道有点怪怪的 可能是个人口味吧,我觉得现在已经很漂亮了。 如果家里有高压锅,那焯水后的瘦肉用高压锅煮6~7分钟清水量漫过肉就可以了。 肉松做好后需要密封保存,如果吃不完也可以放冰箱冷冻室保存。

菜谱创建时间:2015-12-14 15:06:48
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