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鱿鱼锅巴的做法
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鱿鱼锅巴

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作者: 春雪_v3iy
春雪_v3iy

鱿鱼锅巴的用料

鱿鱼锅巴的做法步骤

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步骤 1

将鱿鱼刮净杂质,先切成约3公分长10公分宽的块,后批成均片,泡在清水中

步骤 2

烧热锅放入猪油,先将肉末下锅煸散后,烹入料酒,加入酱油、盐、汤,放入鱿鱼、笋片、冬菇略滚一下,

步骤 3

加入味精,随后用水菱粉勾薄芡,加入香油、香醋、撒入胡椒粉搅匀,起锅装在碗中

步骤 4

烧热锅放入植物油,待油烧至九成热时,将锅巴掰成金钱块,下沸油锅炸至呈金黄色时捞出,装在深圆盆中,随即将鱿鱼倒入锅巴盆中即成。

菜谱创建时间:2015-12-14 03:31:54
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