红丝绒玛德琳

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红丝绒的颜色正适合年底圣诞元旦的节日气氛,加上白巧和糖珠的装饰,应该是一道可以吸引眼球的小点心。原方子来自createdby-diane.com,部分原料及用量有修改和增减。

eva_依然在路上
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用料  

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  • 烤箱预热190度。黄油加热融化成液体。

  • 鸡蛋加砂糖用蛋抽打匀,加入红丝绒溶液、香草精、柠檬汁、盐混合均匀。

  • 混合粉类过筛,加入上一步骤混合物中搅拌均匀。

  • 倒入黄油,搅拌均匀,装入模具。

  • 放入预热好的烤箱,烤12-14分钟左右。

  • 出炉后放凉,巧克力隔水加热融化,将玛德琳一头在巧克力中蘸一下,然后撒上装饰糖珠,放置一会儿至巧克力凝固。

小贴士

模具如果不是不粘的请提前做好防粘处理。

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