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焦糖核桃塔的做法
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焦糖核桃塔

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作者: 紫堇木棉
紫堇木棉

焦糖核桃塔的用料

焦糖核桃塔的做法步骤

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步骤 1

1、将糖和蜂蜜混合,小火加热,并不停搅拌,直到糖浆开始变成焦红色,关火。

步骤 2

2、立刻向糖浆里慢慢倒入烧开的牛奶,边倒边搅拌均匀。然后加入黄油搅拌至溶解。

步骤 3

3、把核桃碎倒入焦糖浆里,搅拌均匀,冷却后即成焦糖核桃馅。

步骤 4

上面是派馅,以下是派皮,做法参照甜派皮

步骤 5

1、黄油软化后,倒入低筋面粉和糖,用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀。

步骤 6

2、混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子

步骤 7

3、在面粉里加入水,揉成团后,放案板上醒15分钟

步骤 8

4、把醒好的面团擀成薄片,盖在派盘上,用手轻压面片,去掉多余的边角,用手使它它派盘贴合。

步骤 9

5、用叉子在派皮上叉上小孔,把做好的馅放入派内,放进预热好的烤箱180度,中层,25分钟左右。。

焦糖核桃塔的小贴士

派是自己做的,但是以上做法是参照小辞的,放上链接http://blog.sina.com.cn/s/blog_497c833f0102dqyu.html。她的图拍得比我漂亮多了,呵呵

菜谱创建时间:2011-10-13 06:46:25
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