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咖喱牛尾汤的做法
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咖喱牛尾汤

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作者: 一级男厨
一级男厨

咖喱牛尾汤的用料

咖喱牛尾汤的做法步骤

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步骤 1

将牛尾洗净切段,放冷水中浸一个小时,出血水;土豆和胡萝卜切滚刀块;

步骤 2

把牛尾放进锅内,加适量清水、料酒、生姜用大火煮半小时;

步骤 3

取出牛尾,起油锅,倒入土豆、胡萝卜和牛尾一起翻炒均匀;

步骤 4

加入没过的清水,大火烧开,转小火;

步骤 5

加入咖喱块,不断搅拌至全部溶化为止;

步骤 6

加入椰浆,继续煮到喜欢的稠度即可起锅;

咖喱牛尾汤的小贴士

耶浆:可以在超市进口食品货架找到, 忘了是菲律宾出的还是泰国出的,通常用来煮咖喱的。或者到大卖场的调味区,不会在乳制品冷柜, 因为通常是罐头装的。

菜谱创建时间:2011-10-12 18:53:38
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