咖喱牛尾汤

作者： 一级男厨

偶尔在老婆的微博上看到说喜欢吃这个，所以就上网搜资料自己来做吧，希望味道好吃！

用料

• 牛尾 若干
• 咖喱块 2/3盒
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1个
• 生姜
• 耶浆

咖喱牛尾汤的做法步骤

步骤 1

将牛尾洗净切段，放冷水中浸一个小时，出血水；土豆和胡萝卜切滚刀块；

步骤 2

把牛尾放进锅内，加适量清水、料酒、生姜用大火煮半小时；

步骤 3

取出牛尾，起油锅，倒入土豆、胡萝卜和牛尾一起翻炒均匀；

步骤 4

加入没过的清水，大火烧开，转小火；

步骤 5

加入咖喱块，不断搅拌至全部溶化为止；

步骤 6

加入椰浆，继续煮到喜欢的稠度即可起锅；

咖喱牛尾汤的小贴士

耶浆：可以在超市进口食品货架找到， 忘了是菲律宾出的还是泰国出的，通常用来煮咖喱的。或者到大卖场的调味区，不会在乳制品冷柜， 因为通常是罐头装的。

菜谱创建时间：2011-10-12 18:53:38