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混色曲奇饼干的做法
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混色曲奇饼干

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作者: ZDaHu太太
ZDaHu太太

混色曲奇饼干的用料

混色曲奇饼干的做法步骤

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步骤 1

黄油室温软化,如果等不及,也可以用火加热融化。加入糖粉和白砂糖,用电动打蛋器打发至均匀。

步骤 2

加入蛋液,和低筋面粉。面粉不要一次都放进去,分几次放。每次用打蛋器打匀后,再放一部分。

步骤 3

用手将面团揉匀,因为有黄油,所以不像平时活面一样,会比较油,比较软。然后将面粉均等分为4等份。

步骤 4

其中两个面粉团,分别用可可粉和抹茶粉混合揉匀。再分别和黄油面团拧成麻花条,再揉匀成圆柱体。

步骤 5

裹上保鲜膜。用刮板或者其他工具定型。可以是圆柱体或者是长方体。放入冷冻室冷冻40分钟,以便切片不变形。

步骤 6

冷冻后的面团条,用刀将横截面切成0.3厘米左右的薄片。然后放入烤盘。烤盘上放入一张油纸。如果没有油纸,也可以刷一层油,或者用锡纸代替。不能不放纸或油,否则饼干会粘盘或者烤糊。

步骤 7

烤箱170度预热5分钟。放入烤盘,用180度烤15分钟。出锅!晾凉即可食用!

菜谱创建时间:2015-12-13 17:14:56
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