小鸡炖榛蘑

作者： 咖啡鱼潘

用料

• 三黄鸡
• 榛蘑
• 粉条
• 葱
• 姜
• 蒜
• 花椒
• 大料
• 料酒
• 老抽
• 盐

小鸡炖榛蘑的做法步骤

步骤 1

三黄鸡去内脏切中块，焯水去血水

步骤 2

炒锅热油，放入葱姜蒜、花椒、大料炒香

步骤 3

放入焯水后的几块翻炒；4、淋入料酒

步骤 4

淋入老抽；6、撒适量盐

步骤 5

翻炒均匀后倒入热水，没过食材

步骤 6

放入泡好的榛蘑

步骤 7

大火烧开后转小火慢炖半小时左右

步骤 8

放入提前用温水泡软的粉条，小火慢炖10分钟左右

步骤 9

粉条煮熟后，大火收汤即可

小鸡炖榛蘑的小贴士

榛蘑要提前用温水泡发，去杂质。 粉条可提前用温水泡软，煮的时候熟的更快。

菜谱创建时间：2011-10-14 17:03:32