椰香豆沙馅饼

作者： ailee

我受网上达人做的"日式月饼"的启发,第一次做了这个馅饼.因为没有用蛋,所以表皮的口感应该完全不同. 另外,可能因为没加油的缘故或时间等其他问题, 表皮有些开裂. 除了外观有点受损, 其他没有影响, 还是挺好吃的.

用料

• 红豆沙馅 225克
• 低筋面粉 140克
• 砂糖 40克
• 椰浆 2汤匙
• 泡打粉 1/3小茶匙
• 苏打粉 1/3小茶匙
• 腰果 适量
• 麦芽糖 少量

椰香豆沙馅饼的做法步骤

步骤 1

面粉和泡打粉过筛

步骤 2

苏打粉用1小茶匙的水溶解

步骤 3

将红豆沙馅分成15份

步骤 4

椰浆和砂糖搅拌均匀到砂糖溶解，倒入苏打水搅拌均匀后倒入面粉，搅拌成团，分割成15份

步骤 5

将适量腰果粒放在面团里，再放入红豆馅，最后包起来

步骤 6

刷上用开水化开的麦芽糖，170度烤10分钟，直到金黄色为止

菜谱创建时间：2011-10-12 13:51:25