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凉拌木耳(简易升级版)的做法
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凉拌木耳(简易升级版)

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作者: 黑肉in
黑肉in

凉拌木耳(简易升级版)的用料

凉拌木耳(简易升级版)的做法步骤

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步骤 1

取干木耳用凉水泡发好,洗净去蒂备用。如果太大,可以用刀切成小片,当然也可以用手撕。

步骤 2

把葱、蒜、干辣椒切碎,大小随意,我个人喜欢小小的。

步骤 3

把切碎的葱、蒜、干辣椒先后放入容器中,加入适量白糖备用(如果不喜欢酸甜口的,不建议加太多)。

步骤 4

先把木耳放在沸腾的水中焯一下去生,然后过下冷水,沥干备用。

步骤 5

取适量食用油,用油锅加热,待油锅冒烟后,直接把油淋在葱花、蒜、干辣椒、糖上。再在容器中加入适量生抽,醋和香油。醋比生抽至少多一倍,当然喜欢吃醋的可以多加。

步骤 6

最后把木耳放入容器中,拌好后即可食用。

凉拌木耳(简易升级版)的小贴士

最好不要用品质一般的玻璃容器。如果油温太高且量多的话,玻璃容器容易炸裂烫伤。

菜谱创建时间:2015-12-13 13:08:44
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