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大头宝鱼馅儿饺子的做法
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大头宝鱼馅儿饺子

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作者: 哈mm
哈mm

大头宝鱼馅儿饺子的用料

大头宝鱼馅儿饺子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木耳提前泡发,韭菜洗净,两个鸡蛋清准备好,花椒、大料,姜片泡水准备打入鱼肉馅儿中。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼肉糜中放入葱姜沫儿、酱油、鸡精搅拌,在搅拌过程中加入泡好的花椒大料水直至鱼馅儿呈泥状,然后加入鸡蛋清继续搅拌上劲儿直至再呈现泥状。韭菜、木耳切沫儿备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切好的韭菜和木耳沫儿放入鱼馅儿中搅拌,而后加入适量的盐和油,继续搅拌至泥装。(如果先放油和盐就无法打入花椒水,所以要后放油和盐)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包饺子:1.新手少放馅儿,首先对折在中间捏一下,然后如下图方法由边缘向中间捏。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包饺子:2 再由边缘向内侧捏,最后再捏一次在中间收口。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下饺子:水烧开,下入饺子煮熟开后加入一碗凉水继续煮,再开一次再加入一碗凉水,水开了,飘出饺子香味儿,盛出。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饺子好啦!味道很鲜美呢

大头宝鱼馅儿饺子的小贴士

注意油盐后放,木耳增加饺子口感,不用放太多。花椒大料水为了去鱼腥味儿,我打入半碗水就搅成泥啦。鱼肉糜是在市场买的,饺子皮儿也是买的,做起来很快很方便。

菜谱创建时间:2015-12-13 12:51:44
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