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香辣牛尾—過年菜的做法
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香辣牛尾—過年菜

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作者: 冇伱灬冇我
冇伱灬冇我

香辣牛尾—過年菜的用料

香辣牛尾—過年菜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛尾讓賣的師傅幫忙切段.然後洗乾淨冷水下鍋煮.水開後.煮10分鐘關火.用清水沖洗乾淨!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生薑切片.花椒.香葉.桂皮.八角備用!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鍋裡倒油.放上面的材料下去爆香!然後倒牛尾下去爆炒!然後倒一點紅酒下去.翻炒幾下!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轉倒進高壓鍋.加熱水下去.再倒一點點陳醋.水量要高過牛尾!如果是唧唧叫的高壓鍋.叫起來後中火壓15分鐘..電壓力鍋.一個牛肉程序就好!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小米椒切段.大蒜拍一下.洋蔥切塊備用!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鍋裡倒油.然後把上面材料裡的小米椒和大蒜放下去爆香!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蔥切段!(之前忘記拍了)可以和洋蔥那步一起切的!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把洋蔥和大蔥放下去翻炒出香味!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把高壓鍋裡面壓好了的牛尾連湯一起倒入!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放冰糖.黑胡椒粉.生抽.老抽.再放一次紅酒下去!煮開後.中火收汁.收到一半時候.放鹽.我做菜不喜歡太早放鹽..鹽一直煮.對身體不好!起鍋時候放雞精!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根據自己喜好收汁.我爸喜歡用湯煮面.我就多留湯了.眞的特別好吃!

香辣牛尾—過年菜的小贴士

這個牛尾我買的是菜場現殺的牛尾.如果買不到的.也可以去淘寶買冷凍牛尾!這個我覺得燒起來做為過年菜是極好的!

菜谱创建时间:2015-12-13 10:57:52
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