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贵妃凤爪的做法
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贵妃凤爪

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作者: 贝珠赤
贝珠赤

贵妃凤爪的用料

贵妃凤爪的做法步骤

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步骤 1

锅中放入凉水,倒入凤爪焯水,待水开了煮2-3钟关火捞出。

步骤 2

在碗里倒入生抽3勺、老抽1勺、黄酱2勺、白糖6勺、味精适量调成汁备用。

步骤 3

炒锅中放入适量的食用油,待油温至七成热时放入蒜、姜煸香,随后将焯好水的凤爪倒入煸炒2分钟,倒入调好的料汁迅速翻炒,最后加入红葡萄酒与凤爪平过即可,不用加水。大火烧开后,转小火慢煮。

步骤 4

小火煮半小时,再开大火收汁,待汁收了差不多了,加入小葱翻炒起锅。

步骤 5

喜欢吃辣的朋友也可在料汁中加1勺辣酱,味道也很不错的哦。

菜谱创建时间:2011-10-11 19:51:09
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