酱茄子

作者： 金玲LEE

超级下饭的一道家常菜

用料

• 紫茄子 两个
• 东古豆瓣酱 1/4袋

酱茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切段后，将每段对切。热锅放油，小火将茄子放入，慢慢煎，待茄子颜色变深变软后捞出备用。

步骤 2

热锅重新放入少许油，小火，将切碎的葱花放入炒香后，放入东古酱，将茄子全部放进去，翻炒均后，大火，添入一菜勺热水，盖盖焖2分钟，待水快没时，放蒜末，出锅。

酱茄子的小贴士

煎茄子需要小火慢慢的煎透，茄子才会熟且口感超好！

菜谱创建时间：2015-12-12 21:41:17