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红烧牛肋骨

泡血水+焯水;
热油,加姜,葱白,干辣椒3颗,出香味;
倒入牛肉,翻炒一会儿,加白糖继续炒出糖色;
倒黄酒、酱油,炒出香味;
加水,没过牛肉,大火烧开,小火蓝汛,汁不要收太干,大概一个半小时

nikaye nikaye
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