花生酥

作者： 家味香厨房

这款花生酥，奶香味纯正，香酥可口。操作步骤也简单，这次的花生碎没有混合在面糊里，而是装饰在外表，凸显出的花生碎颗粒，粒粒香酥，一口一个，满嘴都是香~~

用料

• 低筋粉 100克
• 黄油 65克
• 糖 45克
• 鸡蛋（打散） 20克
• 盐 1克
• 花生碎（1袋） 100克
• 全蛋液 适量

花生酥的做法步骤

步骤 1

黄油软化加入细砂糖搅拌均匀，并 稍微打发（打发到黄油体积稍有膨 松状态即可

步骤 2

加盐，分次加入蛋液，搅打均匀

步骤 3

筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌 均匀，不现干面粉

步骤 4

用手轻轻捏成团，搓成长条

步骤 5

揪成35个大小均匀的小剂子，轻轻 搓成小圆球，再蘸上蛋液

步骤 6

用筷子将小圆球夹在花生碎碗中， 可端住碗来回晃动，使其均匀的裹 上花生碎，（再用手轻轻搓一下， 让花生碎贴在小圆球上）

步骤 7

全部做完，间隔摆放在烤盘中

步骤 8

放进预热烤箱中层，180度，烤20 分钟左右，呈金黄色即可

步骤 9

香、酥、脆！

花生酥的小贴士

因黄油不多，用手动打蛋器搅打比较方便。 花生碎是下厨房买的，新鲜，颗粒均匀，如果觉得颗粒太大了，可以用刀剁小点。

菜谱创建时间：2015-12-12 10:41:49