包菜炒腊肉

作者： 巫砂

用料

• 包菜/圆白菜 半颗
• 腊肉 适量
• 辣椒 一个
• 葱 姜 蒜 适量
• 白糖 半勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量，也可不加

包菜炒腊肉的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜随意切好，腊肉洗净切片，包菜洗净用手撕成片，辣椒切块。

步骤 2

炒锅加热，放油少许，下葱姜蒜爆香。

步骤 3

待蒜瓣炒至发黄，下腊肉，翻炒至肥肉部分透明，放半勺糖（也可省略，只是本人喜欢这口），翻炒均匀。

步骤 4

此时腊肉里的油已经炒出好多了，把辣椒和包菜放入，翻炒至包菜发软即可。中途如果锅太干可以加少许热水。

步骤 5

待收汁完毕，放盐调味，即可出锅。（鸡精可不放，毕竟腊肉已经很有味了）

菜谱创建时间：2015-12-10 19:25:01