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易小培粉粉试用#叶形烤饼#的做法

易小培粉粉试用#叶形烤饼#

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作者: yan岩
yan岩
这是🌹海燕美食夜猫群🌹的福利~易小培新粉试用。谢谢海燕😄谢谢群里的姐妹们😄这款来着孟老师的叶形烤饼提前祝姐妹们圣诞快乐🎁🎄🍎 沿用了孟老师的叶形烤饼方子,只是把配料更改了(用了家人喜欢的意大利风味混合香料)

用料

易小培粉粉试用#叶形烤饼#的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所需的各种食材。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油 盐 及配料以外的材料,打开面包机和面程序。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是搅拌5分钟的面团,延展性很不错哦。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是搅拌10分钟的面团,光滑细腻。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油后十分钟的面团,细腻滑润。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至光滑具延展性的面团盖保鲜膜进行第一次发酵。(家里有暖气温度20左右发酵一小时)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团(三光😄容器光 手光 面团光)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成6小块,滚圆松弛10分钟,塑形(分别擀成厚约0.3~0.5厘米的厚片,入烤盘抹油 撒香料 割口,然后用手将面团往外拉开)最后发酵20分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱、190度15分钟即可。

易小培粉粉试用#叶形烤饼#的小贴士

个人心得分享:1、一次加入足量的水面团软用适中,说明粉粉的品质值得信赖。2、面筋形成后面团更加光滑细腻。3、成品组织细腻 。4、第二天组织无粗造。 #烤制10分钟后一定随时观察上色#

菜谱创建时间:2015-12-10 13:10:36
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