厚味桂花可乐鸡翅

作者： 某A小姐

在上海度过了整个夏天，我这个上海籍贯的北京人深深的迷恋上了桂花的香气，各类桂花糖，桂花糖露添置了不少，桂花冬酿酒也预定了，最近刚刚收到，做菜的时候总忍不住加入桂花的元素……

用料

• 鸡翅 10
• 蒜 一瓣儿
• 葱 4段
• 姜 2片
• 生抽
• 老抽
• 丹桂糖露 桂花糖即可
• 桂花冬酿酒 料酒代替也行
• 料酒
• 盐
• 可乐 一罐
• 干桂花 少许装饰用

厚味桂花可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅上划几刀，加入蒜末儿、料酒、老抽、桂花冬酿酒（没有的话可不放，用少许糖代替）腌制2小时以上

步骤 2

水里放姜葱烧开，抄一下鸡翅，变色即可取出，过一遍凉水用厨房纸巾擦干

步骤 3

锅里放少许油，麻椒爆出香味，小火把鸡翅煎至变色

步骤 4

加入调料：桂花冬酿酒（或料酒）、可乐一罐、生抽、老抽、盐、葱段2个；喜欢辣味的放一点辣酱。（我放了韩国辣酱和小米椒辣酱）

步骤 5

大锅烧开，中小火慢慢等收汁，快收干大火煮至有粘粘的泡沫关火。摆盘撒干桂花装饰

厚味桂花可乐鸡翅的小贴士

调料表里忘了写辣椒了～ (⸝⸝˃̶͈ ૢ ૢ˂̶͈⸝⸝) 不喜辣味可忽略

菜谱创建时间：2015-12-09 21:47:17