炒饼

作者： oo的小厨房

就是一道懒人饭，再配一碗汤就更好了。

用料

• 烙饼 一张
• 鸡蛋 一只
• 包菜 四分之一个
• 蒜 4瓣
• 花生油 10克
• 食盐 适量
• 味精 适量
• 生抽 一勺

炒饼的做法步骤

步骤 1

烙饼切丝，包菜洗净切丝。

步骤 2

打好的鸡蛋放入滚热的油锅中，炸熟后捞出。

步骤 3

用拍好的蒜炝热了的油锅，然后放入切好的包菜，翻炒。放入生抽，继续翻炒，然后放入切好的饼丝，边翻炒边放入食盐、一点点清水。盖上锅焖上二分钟，打开盖继续翻炒，依次放入鸡蛋翻炒。再盖一两分钟，待水分干后，放入鸡精，翻炒均匀后起锅。

炒饼的小贴士

喜好吃蒜的可以在起锅前再加放一些拍碎的蒜米，会让炒饼味道更独特一些。喜好吃软一些的就焖短一点时间，喜好吃劲道一点的，就可以焖长一点时间。

菜谱创建时间：2015-12-09 21:16:28