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鸡丝炒饼的做法

鸡丝炒饼

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作者: 晴天小超人
晴天小超人
最近一段时间脚摔骨折了,在家静养,被人各种照顾,觉得有幸福又忐忑。今天凹老师亲自下厨做了一道他上学时候总吃的炒饼,相当美味,而且很方便,想和大家分享~

用料

鸡丝炒饼的做法步骤

步骤 1

将大饼切细丝,卷心菜洗净切细丝,鸡胸肉切细丝,大蒜切片

步骤 2

锅中倒入少许油,烧至七分热,倒入鸡丝炒变色盛起

步骤 3

锅内再倒入适量油(饼会吸油,可以多一点点),七分热时倒入卷心菜丝,待菜丝变透明时可少放些盐,让卷心菜出些水,届时饼丝吸收了菜汤味道更好

步骤 4

倒入饼丝,翻炒;再放入鸡丝翻炒均匀,烹入少许生抽翻炒,最后倒入少许醋和适量盐调味

步骤 5

起锅前放入蒜片翻炒片刻即可盛入碗中

鸡丝炒饼的小贴士

1、鸡胸肉脂肪较少,也可以用里脊肉代替 2、喜欢吃素一点可以多放些菜,丰俭由人

菜谱创建时间:2015-12-09 14:02:18
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