冬阴功汤（超简版）

作者： 舟月三角豆

“冬阴功汤是神马，冬天喝的有滋阴功效的汤吗？” “冬阴是酸辣的意思，功是虾的意思，冬阴功是泰语里面酸辣虾的意思啦。。。。” “哦。。。这样啊⊙﹏⊙” 超简单超好喝！写给懒人看的菜谱。

用料

• 口蘑 5-8朵
• 西红柿 2只，大个的
• 虾 半斤
• 干良姜 两片
• 香茅 一小把
• 食用油 适量
• 柠檬叶 三四片
• 冬阴功酱料 两大勺
• 青柠檬 半个
• 鱼露 适量
• 干红辣椒 3-4只
• 椰浆 适量

冬阴功汤（超简版）的做法步骤

步骤 1

口蘑和西红柿洗净切块备用，虾洗净，剪去须备用（懒人可以省略剪去须这一步）

步骤 2

干红辣椒切段。备好干良姜、香茅、柠檬叶。

步骤 3

锅里倒入适量油（炒菜的量），加入干良姜煸炒片刻，加入干辣椒炒出香辣的气味之后加入两大勺冬阴功酱料。迅速划开，倒入西红柿和口蘑，继续翻炒片刻。西红柿变软之后加水炖煮。这样香气更浓郁，但是火候控制不好容易炒焦。

步骤 4

上一步的懒人版，炒完干辣椒之后直接加入西红柿和口蘑翻炒，然后添水，加酱料。这样比较简单又保险。

步骤 5

加入香茅，大火煮15分钟之后加入虾，煮到虾变色之后加入柠檬叶和鱼露。鱼露加一点点就好。真的一点点就好。挤入半个青柠檬的柠檬汁，加一大勺椰浆，再煮几分钟就可以出锅啦。

冬阴功汤（超简版）的小贴士

说超简版结果还是写成了正式版。其实超简版啊，就是不放鱼露柠檬汁椰浆。其实只有冬阴功酱料就可以啦。冬阴功酱料市集有售。

菜谱创建时间：2015-12-08 13:56:52