低筋面粉中加入粟粉、一半牛奶,搅匀备用
鸡蛋打散加入糖,剩余牛奶,搅匀备用
将面粉糊和蛋液混合
加入少量菜油搅匀备用
平底锅放少许油,倒入适量面糊,摊成薄饼
芒果一半切丁,一半切条备用
芒果丁中加入芝士拌碎,装入裱花袋
薄饼上挤一层芝士芒果馅,放上芒果条,再加一层馅,包好
橙子切片
奇异果切片
摆盘即可
关注#爱的味道show#公众平台参与节目免费录制。还有更多线下活动,更多惊喜等着你。
正经说 班戟是pancake的粤语音译,用广东话发音就叫“班戟”,原来的意思是薄煎餅、薄烤饼。在国外它只是一张饼,但到了香港,饼里面被包上香浓冰凉的奶油和新鮮水果,闭着眼睛想想那份入口即溶的甜蜜,都已经醉了。不过,猫姨每次点最爱的芒果班戟,都觉得二十多块的东西,就那么一丢丢一丢丢芒果!!看看今天的麻麻,用了整整一半澳芒,差距啊有木有! 今天这款麻麻制造芒果班戟明显区别于市售班戟,因为麻麻用奶酪替换了传统班戟中的淡奶油。虽然这样班戟看起来不是胖乎乎的了,但是健康指数自然升高。制作班戟皮时,麻麻用植物油替代了黄油,这样可能会牺牲些口感,不过健康指数再次升高。另外造型这件小事情,对于宝宝来讲真的好重要。从一个几分钟的视频就可看出,麻麻为了满足宝宝的味蕾,兼顾宝宝的健康真是做足了功课。 碎碎念 奶酪和淡奶油同样是牛奶的衍生品,淡奶油是可以打发的,我们平时吃的班戟中使用的是淡奶油。今天麻麻制作用到的是奶油奶酪,脂肪含量要低于淡奶油,蛋白质含量、钙含量都远远高于奶油。 很多麻麻对于黄油、奶油、干酪、芝士等词语都表示一头雾水,但是今天这位麻麻显然是分的清楚这些东东的。爱的味道即将录制科普视频,欢迎麻麻报名加入。