南瓜巧克力核桃麦芬

作者： les livres

快手，低脂低糖，尤其在容易雾霾的帝都，做这样一款南瓜麦芬也能让你一天元气满满(●°u°●)​ 」方子来自油管上的Home Cooking Adventure，b站视频链接http://www.bilibili.com/video/av3288674

用料

• 低筋面粉 125g 约一杯
• 泡打粉 3 tsp 三小勺
• 鸡蛋 两个
• 植物油 56g 四分之一杯
• 巧克力碎 120g
• 生核桃仁 喜欢crunchy口感就多加点咯
• 南瓜泥 360g
• 糖 150g
• 香草精 1tsp 一小勺
• 杏仁碎 一小撮

南瓜巧克力核桃麦芬的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去籽蒸熟，用厨房纸略吸下水，并搅拌成南瓜泥

步骤 2

打入鸡蛋，拌入糖油香草精搅拌均匀（阿婆主用的正北无糖方糖，100g才500多千焦，算是能找到的热量最低的了，喜欢甜口的筒子可以换成红糖或成品加蜂蜜topping）

步骤 3

准备面糊的同时也可以预热烤箱啦，180度上下火。低筋面粉过筛，分三次拌入混合南瓜糊，轻轻搅拌

步骤 4

拌入切碎的巧克力及核桃碎（阿婆主用了号称可可含量99%的巧克力，憋问神经大条易胖体质伤不起）

步骤 5

面糊倒入麦芬盘中的蛋糕纸托，约七八分满，撒上杏仁碎180度约25分钟（各家烤箱脾气不一，最后几分钟还是要注意观察哦，麦芬涨成小圆顶微上色就OK啦）

南瓜巧克力核桃麦芬的小贴士

这款口感是比较软妹子绵润的，喜欢干爽的可以盖上锡纸适量多烤一下，另外喜欢巧克力爆浆的可以用牛奶巧克力哈

菜谱创建时间：2015-12-07 10:32:30