巧克力麦芬蛋糕

作者： 提拉爱米苏

蛋糕是全家人的最爱，尤其这款巧克力麦芬蛋糕是孩子每个星期必点菜单，烤的时候满屋飘香，到处弥漫着巧克力的芳香…

用料

• 低筋粉 120g
• 黑巧克力 80g
• 黄油 50g
• 牛奶 80g
• 糖 60g
• 鸡蛋 2只
• 苏打粉 2g
• 耐高温巧克力豆 适量（不放也可）

巧克力麦芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备所有物品，如从冰箱中取出的，需提前拿出回温

步骤 2

黄油室温软化，用打蛋器打散，分两次加入糖，打发成羽毛状

步骤 3

同样分两次加入打散的蛋液（防止水油分离），用打蛋器打匀

步骤 4

加入牛奶拌匀

步骤 5

巧克力隔水融化，加入黄油中拌匀，加入过筛后的低筋粉与小苏打，用切拌的手法搅拌均匀，直至看不到粉，面糊变得粘稠厚实

步骤 6

180度预热烤箱。将面糊倒入模具，装至8分满，在顶部适量撒入些耐高温巧克力豆，没有不放也可以，随意摆置就好。170度烤箱中层烤25分钟

步骤 7

出炉啦~香气四溢

步骤 8

加上一杯牛奶或咖啡，慢慢享用你的下午茶时光吧！

巧克力麦芬蛋糕的小贴士

这些量正好做6连模，也可以用纸杯代替，也差不多是6个的量。吃不完的蛋糕等凉透后用保鲜膜包好，尽快食用。

菜谱创建时间：2015-12-06 21:45:11