板栗子烧鸡（chest nut）

作者： FreyaLin

才知道🌰的英文是chest nut，“胸果”^_^😂其实还蛮象形的

用料

• 鸡 半只
• 栗子 看喜好
• 香菇 一大朵
• 胡萝卜
• 姜
• 蒜
• 八角
• 酱油
• 料酒
• 盐
• 红糖

板栗子烧鸡（chest nut）的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块飞水，去血，乘出 吗，备用

步骤 2

栗子去壳，小窍门：在生栗子上用剪刀，剪十字，然后放入微波炉叮1-2分钟，十字开花即可轻松剥栗子壳啦

步骤 3

栗子去壳，放入锅中，水煮4分钟左右

步骤 4

锅中加油，热后炒糖，化后，加热水，后乘出备用

步骤 5

切好各种配料备用

步骤 6

炒锅中热油，下八角、姜，出香气，入蒜、鸡肉，翻炒变色后加入板栗和香菇，加入料酒，翻炒数下。后加入开水，淹没过食材即可，加少许盐、酱油。待水烧开后，转入使用砂锅。

步骤 7

砂锅小火焖烧1小时，也可用电力高压锅20分钟左右。出锅前开大火，加入糖浆，再加少许盐、酱油、鸡精调味，即可～

菜谱创建时间：2015-12-06 17:55:25