圣诞树蛋糕

作者： 没事找找茬呀

圣诞节要到了，每到圣诞就特别开心，因为是结婚结年日！哇哈哈哈。。。提起圣诞节，我脑袋首先出现是大红大绿的各种缤纷小物。。。圣诞树蛋糕并不算原创，是在网上偶然看到的一张用抹茶饼干做的圣诞树，然后就决定拿蛋糕试一下。。。本菜谱主要是用来自我记录，哈哈哈！对了，用的是8寸的方模

用料

• 鸡蛋 3个
• 砂糖 70克
• 低粉 90克
• 抹茶粉 10克
• 植物油 30克
• 奶油 150ml
• 砂糖 12克
• 奥利奥（敲成粉末） 3片
• 草莓、蓝莓 适量
• m&m巧克力豆 红色和黄色的

圣诞树蛋糕的做法步骤

步骤 1

低粉和抹茶粉混合后过筛两次；

步骤 2

3个鸡蛋和70克细砂糖倒入打蛋盆，将打蛋盆放在热水上，鸡蛋打发至非常细腻，提起打蛋器后流下的蛋糊不会马上消失就OK；

步骤 3

分三次将过筛后的低粉和抹茶粉倒入全蛋液中，从底部向上翻拌混合均匀；

步骤 4

取一小部分的面糊和植物油混合均匀后，再倒回面糊中翻拌均匀；

步骤 5

将面糊倒入方形模具（底部事先铺好烘焙纸）中，端起震出大气泡，此时蛋糕糊表面平整，入烤箱170度25分钟。

步骤 6

150ml奶油加12克砂糖打发，备用；

步骤 7

蛋糕取出晾凉，横向分割成2片。用圆圈模具在蛋糕片上切下从大到小的圆形蛋糕片。

步骤 8

组装。盘子底部铺上奥利奥粉末（这当然是地面），然后一层蛋糕片一层奶油组装起来。

步骤 9

圣诞树用巧克力豆装饰，地面草莓蓝莓装饰。撒糖粉模拟下雪（我没糖分了，撒的是椰蓉，大雪花嘛！哈哈哈）

圣诞树蛋糕的小贴士

1、这个真的是看个人喜欢来装饰，也可拿草莓做个圣诞老人放在树下，想想都好Q，哈哈哈。。。 2、我还想过加红曲粉做个红色的树，大红大绿才圣诞呢！ 3、或许也可以加可可粉做个深色的圣诞树，想想应该也是蛮酷的！ 3、在微博上也看到了拿pancake做的，不过我摊饼技术不好，做大大小小的圆形对我来说有难度，拿蛋糕片直接切会简单些啦。

菜谱创建时间：2015-12-06 12:02:47