虾滑配什蔬

作者： 北菌

是白天看了日食记的微信才想着做，具体的比例可以看姜叔的版本噢

用料

• 大红虾 5只
• 蛋清 半个
• 淀粉 两勺
• 黑胡椒 多多哒
• 杏鲍菇（手撕） 一根
• 春菜（手撕） 五片大叶
• 黄瓜（切片） 一整根
• 蚝油 一勺
• 油辣子 一勺
• 盐 一丢丢

虾滑配什蔬的做法步骤

步骤 1

虾剥壳，剁成泥

步骤 2

取半个蛋清，加进虾泥里

步骤 3

虾泥中加淀粉，黑胡椒，盐。顺时针搅拌。

步骤 4

搅拌均匀，平铺到一个盘子上，搁冰箱里至少一个小时再拿出来。怎么下虾滑就不用我教了吧

步骤 5

找个大大的海碗，把春菜和黄瓜码放在碗底

步骤 6

锅中加油，炒一下杏鲍菇，加蚝油和油泼辣子再炒两下。加水，咕噜咕噜小半锅汤THEN下～虾～滑～煮到所有虾滑都漂上来就可以了，盖在春菜和黄瓜上⊙▽⊙其实有点水煮的意思，可是北菌食不能吃辣的南方人

虾滑配什蔬的小贴士

搅拌虾滑要一直都是顺时针，要加盐噢！

菜谱创建时间：2015-12-04 22:17:49