帝王蟹的做法

作者： 食在

帝王蟹 解冻方式/密封解冻，让蟹的美味更出众 将密封包装的帝王蟹浸泡在常温水中，两小时过后，自然完美解冻。如果密封包装有破损，可以用保鲜膜/保鲜袋密封起来再在水中解冻即可。(解冻时千万不要碰到水，会流失鲜度！) 解冻后，建议蒸煮3-5分钟即可食用，不建议直接将帝王蟹直接用温水浸泡，这样会流失鲜度，影响口感，降低美味体验。 请注意，不正确的解冻方式会是帝王蟹肉质干柴并重量减少 烹饪方式 解冻后即食或烹饪 帝王蟹是熟冻产品过度烹饪会造成水分流失，建议3-5分钟即可 清蒸帝王蟹 1.帝王蟹一只 2.放进锅子，旺火蒸3-5分钟 3.时间刚刚好，趁热才好吃 葱姜帝王蟹 1.先将帝王蟹解冻。 2.将刺用剪刀剪掉，以利食用。 3.并将蟹脚中间剪开，不但可以让酱汁流入，而且吃的时候不必再处理了。 4.将炒锅加油，油热后，加上蒜瓣、姜丝、辣椒碎末爆香。（喜欢吃辣的人可以放鸡心椒或是朝天椒，建议：稍微辣一点） 5.放入处理好的帝王蟹。 6.淋上酱油拌炒。 7.盖上锅盖，让蟹吸收一下酱汁。

用料

• 帝王蟹 1只
• 油 少许
• 蒜瓣 1个
• 姜丝 少许
• 辣椒 少许

帝王蟹的做法的做法步骤

步骤 1

将密封包装的帝王蟹浸泡在常温水中，两小时过后，自然完美解冻。如果密封包装有破损，可以用保鲜膜/保鲜袋密封起来再在水中解冻即可。(解冻时千万不要碰到水，会流失鲜度！)解冻后，建议蒸煮3-5分钟即可食用，不建议直接将帝王蟹直接用温水浸泡，这样会流失鲜度，影响口感，降低美味体验。 请注意，不正确的解冻方式会是帝王蟹肉质干柴并重量减少

步骤 2

放进锅子，旺火蒸3-5分钟

步骤 3

并将蟹脚中间剪开，不但可以让酱汁流入，而且吃的时候不必再处理了。

步骤 4

将炒锅加油，油热后，加上蒜瓣、姜丝、辣椒碎末爆香。（喜欢吃辣的人可以放鸡心椒或是朝天椒，建议：稍微辣一点）

步骤 5

放入处理好的帝王蟹。

步骤 6

淋上酱油拌炒。 盖上锅盖，让蟹吸收一下酱汁。

菜谱创建时间：2015-12-04 17:08:39