黑椒蘑菇鸡丝

作者： 灰儿

用料

• 鸡胸肉 100g
• 白蘑菇 3个
• 黑胡椒粒
• 盐

黑椒蘑菇鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉解冻，冷水下锅煮，水开之后把肉捞出来稍微晾一下

步骤 2

沿鸡肉纹路把鸡胸肉撕成鸡丝

步骤 3

加酒、一点点盐和黑胡椒粒腌半小时

步骤 4

白蘑菇切片

步骤 5

锅里放油烧热之后下蘑菇片，炒到蘑菇被油浸透出香味，加盐

步骤 6

加腌好的鸡丝稍微炒一下混合均匀就好啦~

黑椒蘑菇鸡丝的小贴士

我不知道怎么形容那个黑胡椒粒...不是整颗的胡椒，又比胡椒粉的颗粒大... 然后我觉得手撕的鸡丝卖相比较好所以把鸡胸肉先煮了一下（很好熟，不用煮太久），用生肉切成丝直接腌应该也是可以的~

菜谱创建时间：2011-10-11 02:08:29