爷们儿最爱的下酒菜之尖椒炒猪肝

作者： 食分味

猪肝的营养含量是猪肉的10多倍 配上尖椒、蒜苗，鲜辣可口，爆出的猪肝脆嫩、滑爽，青椒中略有辣味，汤汁浓郁，味道极鲜！下酒菜的不二选择！

用料

• 猪肝 一块
• 蒜苗 1根
• 尖椒 2个
• 小葱 1根
• 姜 1块
• 白糖 半勺
• 食盐 1勺
• 淀粉 1勺
• 醋 半勺
• 生抽 半勺
• 料酒 半勺
• 花椒 4粒
• 胡椒粉 半勺

爷们儿最爱的下酒菜之尖椒炒猪肝的做法步骤

步骤 1

把小葱、蒜苗切段。姜切片。尖椒切片。

步骤 2

猪肝切片，放入水中洗净。

步骤 3

猪肝中加入食盐、淀粉、醋、生抽、料酒、花椒、胡椒粉

步骤 4

加入少许糖，放入小葱段和姜片。搅拌均匀，腌制。

步骤 5

开火倒油

步骤 6

倒入腌制好的猪肝煸炒至变色。

步骤 7

倒入蒜苗段，姜片

步骤 8

最后倒入青椒片，翻炒均匀，即可出锅。

菜谱创建时间：2015-12-04 13:38:31