【FUN食旅团】懒惰の鳕鱼茶泡饭

作者： Evangeline-白

小世界，大厨房 不想做饭的冬天夜晚，又不想亏待自己，怎么办呢？一碗暖暖的茶泡饭，简简单单，又滋味鲜美，简直是这种时候的不二选择～ 日式茶泡饭，可简易可复杂，简陋起来白饭泡水也是一碗，逼格一高非要花几个小时熬煮昆布柴鱼高汤，再配顶级的煎茶浇在撒了海苔碎铺上野生鲑鱼肉的温热越光米饭上也是一碗。不过如果非要这么吃，不知道谁是北大路鲁山人可不行～ 今天这一碗，却是懒惰的晚餐，煮好米饭之后只要5分钟就能吃上了。依然美味哦～

用料

• 鳕鱼块 100g
• 米饭 1碗
• 柴鱼高汤粉 1袋
• 绿茶包 1袋
• 熟芝麻 少许
• 芥末 少许
• 日式酱油 少许
• 葱 少许

【FUN食旅团】懒惰の鳕鱼茶泡饭的做法步骤

步骤 1

主要食材：黑鳕鱼块，芥末，柴鱼高汤粉，绿茶包。解冻期间，开始煮米饭哦～ 在德国的许多超市是很难买到新鲜鱼肉的，即使冰鲜，也比较昂贵。作为超爱吃鱼的南方沿海居民，我的首选是这种冷冻黑鳕鱼块，4.99一公斤，留学生首选啊哈哈哈～ 芥末和柴鱼高汤粉来自日本，购自亚洲超市，绿茶包是住酒店拿的，哈哈

步骤 2

鳕鱼块解冻后切小块，加少许胡椒、盐、糖、酱油腌制几分钟。这时候米饭也差不多煮好啦，关火继续焖着～

步骤 3

热锅，不粘锅小火单面煎鱼块。因为是冷冻鱼，所以煎至全熟。如果买到品质较好的鱼，可以单面煎到半熟哦～

步骤 4

这时候将米饭盛出来，根据喜好加上芥末。 鱼肉茶泡饭的米饭一定要是温热的饭哦，不然口感会受影响的～特别是鱼肉没有全熟的那种

步骤 5

撒上柴鱼高汤粉，淋上少许日式酱油。铺上鳕鱼块，接着撒上熟芝麻和葱花～

步骤 6

烧开水，泡好茶包，等待2分钟，然后沿着碗边缓缓倒入饭碗，直到茶水没过鱼肉的一半～ 好啦！开动吧！いただきます！

【FUN食旅团】懒惰の鳕鱼茶泡饭的小贴士

柴鱼高汤粉不是必需品哦，如果没有的话可以不加，也是一样好吃，茶味更突出～ 喜欢鲜味和吃的比较讲究的小伙伴，也可以自己熬煮高汤！海带和柴鱼花慢慢熬煮就可以了，也很简单的～

菜谱创建时间：2015-12-04 08:13:56