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干锅千叶豆腐的做法

干锅千叶豆腐

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作者: 柠檬艾美丽
柠檬艾美丽
我家宝喜欢吃各种豆制品,任何做法都可以接受,在离家附近的大丰收(一家餐厅不是有意打广告^ _ ^)旗下另外一家店有道这个菜,他每次去都必点这道菜,并且这家餐厅还特别火,排队吃饭不是事,最爱没有之一是百吃不厌,吃多了我就喜欢琢磨做法,回家开始实验让小吃货品鉴,没有想到他给的评价是味道一样,所以写个菜谱分享给大家。

用料

干锅千叶豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

千叶豆腐提前拿出解冻切成薄片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汆烫后抹盐的三层肉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热下油此菜比较费油搁多些,三层肉煸出油变成微焦即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下蒜瓣、葱头、干辣椒、花椒一起煸炒出香味

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加千叶豆腐同炒几次后,再依次加料酒、生抽、老抽、盐,不停的翻炒防止粘锅。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调味咸淡

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洒芹菜、葱末、青红辣椒后再翻炒几次,加一小勺鸡精起锅装盘。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜欢麻辣者可以多加些花椒,用酒精炉点上边煮边吃特别下饭,还能在冬日里吃的满头大汗^ _ ^

干锅千叶豆腐的小贴士

千页豆腐是素食新产品,广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。它采用台湾的最新豆腐制作工艺,以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种富含蛋白质的新世纪美食,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,配合现代厨艺,可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。 它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤、火锅等。原料简单,却摆盘精致,很显档次。豆腐吃起来又烫又滑,口感鲜美。

菜谱创建时间:2015-12-02 20:31:34
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