桂花马蹄糕

桂花马蹄糕的做法步骤

步骤 1

将100g马蹄糕粉用250ml冷水调开，用细网筛过滤备用。

步骤 2

350ml水加入桂花蜜、蜂蜜，煮至沸腾，做成糖水。

步骤 3

将Step2的糖水缓缓倒入Step1的材料中，边倒边搅拌，待糖水全部加入后，搅拌均匀呈糊状即可。

步骤 4

蒸锅内放入适量的水，煮沸；Step3的材料装入事先准备好的容器，放入蒸锅中，大火蒸18~20分钟即可。

步骤 5

蒸好的马蹄糕，晾晾切件即可食用。切的时候，准备一盆凉白开，刀上沾些水才会切出漂亮的马蹄糕哦！

桂花马蹄糕的小贴士

1.克和毫升不同，水、桂花蜜、蜂蜜的量可以直接用量杯测量。 2.蜂蜜可以换成60g细砂糖，同样煮成糖水。 3.Step3最后呈现出来的状态会有些稠，但是绝对不会出现分层、失败。