自制超滑豆腐花(熟石膏粉版)

作者： Shirley厨房

豆腐花是广东的叫法，北方叫豆腐脑。广东做的是甜品，而北方是咸的。这两种我都喜欢，只要材料备齐，不论在南、北方，一样吃到自己想吃的。

用料

• 无糖豆浆 600g
• 熟石膏粉 1/2茶匙
• 粟粉 1/2茶匙
• 黄糖粉或糖浆 适量

自制超滑豆腐花(熟石膏粉版)的做法步骤

步骤 1

这是材料。

步骤 2

取50g豆浆和熟石膏粉和栗粉混合均匀。

步骤 3

將550g豆浆煮开，同时找一大碗或宽口锅，將混合均匀的步骤2倒入锅或碗中。將煮开的豆浆迅速冲入锅或碗中，盖上盖子静置15分钟即可。

步骤 4

打开盖子，成功。咸甜吃法可随自己喜欢，我今天做的甜的。

自制超滑豆腐花(熟石膏粉版)的小贴士

1, 石膏粉、粟粉和豆浆一定要混合均匀，不能有结块。 2, 豆浆一定要煮开，冲入石膏粉浆时最好离锅或碗有20厘米的高度。 3, 豆浆冲入后一定不要挪动，否则不会凝固。

菜谱创建时间：2015-12-02 13:29:11