避风塘炒虾

作者： 顾家小女

用料

• 虾
• 面包糠
• 蒜蓉

避风塘炒虾的做法步骤

步骤 1

把虾线用牙签挑出，加入料酒、盐、胡椒粉、小葱腌制半小时，大蒜切成蒜末备用

步骤 2

倒出多余的水份放入玉米淀粉拌匀，使所有的虾上都粘上淀粉，油温烧到六成热的时候下锅炸，炸到虾基本上浮起来了就好（再好是复炸一次，这样虾壳更松脆，可以一起吃下去也顺便补钙喽～^_^～）

步骤 3

锅內留底油放入蒜末爆香，加入面包糠、把面包糠稍稍炒到有点松脆加少许的糖，放入虾炒匀

步骤 4

加少许的黑胡椒粉炒匀装盘

避风塘炒虾的小贴士

锅内的底油多留点，面包糠多加一点，把面包糠炒到松脆用汤匙舀一口送到嘴里那叫一个香，喜欢的面包糠的可以试试噢

菜谱创建时间：2015-12-02 11:52:07