第一步 所有明虾去头,开背刀,去沙线,开背刀,去沙线开背刀,去沙线 ,重要的事情说三遍,这是大虾Q弹的秘诀哟。辅料准备好。
第二步 热油锅,冒青烟的时候把处理好的大虾倒入油锅,放黄酒半勺盐,等大虾呈红色即可出锅,放盘子里。
第三步 煸炒芦笋,再倒入前面炒的虾,放入咖喱块,加少量水,翻炒几下即可出锅啦。