巧克力覆盆子铜锣烧

作者： 仇小浩

用料

• 大个鸡蛋 1个
• 细砂糖 100g
• 黑巧克力 35g
• 可可粉 22g
• 低筋面粉 125g
• 泡打粉 6g
• 无盐黄油 28g
• 玉米油 28g
• 纯牛奶 60g
• 原味酸奶 60g
• 夹馅材料
• 淡奶油 50g
• 无盐黄油 80g
• 覆盆子粉 10g
• 糖粉 30g

巧克力覆盆子铜锣烧的做法步骤

步骤 1

软化的黄油中加入一半的细砂糖，搅拌均匀。

步骤 2

另一半糖加入鸡蛋中，搅拌均匀无需打发。

步骤 3

蛋液少量多次地加入到黄油中，每一次都搅拌均匀再加入。

步骤 4

玉米油也少量多次地加入到3中，搅拌均匀。

步骤 5

加入融化的巧克力液拌匀。

步骤 6

牛奶酸奶混合均匀后加入到5中。

步骤 7

拌匀后筛入混合好的粉类，拌匀。

步骤 8

装裱花袋中，挤入无比派模具中约7分满，面糊不要太多，放入预热好190度的烤箱中层烤13-15分钟。

步骤 9

内馅的制作：软化的黄油中加入糖粉，拌匀后分次加入淡奶油，拌匀后加入覆盆子粉，搅拌至顺滑的状态，冰箱冷藏至可以裱花的状态。

步骤 10

出炉的无比派晾凉后，夹入内馅组合在一起就完成了。

巧克力覆盆子铜锣烧的小贴士

QQ群：235487528 博客：http://blog.sina.com.cn/u/2796722174 无比派（Whoopie pie），它是美国阿米希人的传统甜点。据说当地男人在地里工作，女人就会做这种派给他们吃，每吃一口，就会大叫whoopie，无比派的名字就这样产生了~~我取名为铜锣烧，嘿嘿。。。 外型饱满有着浓香夹芯的无比派，看上去就象奥利奥饼干，只是尺寸稍大号一点，圆圆胖胖的很是可爱

菜谱创建时间：2015-11-30 00:09:09